Bola de Carne

BOLA DE CARNE
Ingredientes:
　
Massa
　
500 gramas de farinha de trigo
30 gramas de fermento de padeiro( fresco)
50 gramas de manteiga
250 ml de leite
2 ovos
　
Recheio

500 gramas de bifinhos de lombinho de porco
200 gramas de presunto ( fiambre)
300 gramas de paio
1 chouriço de carne ( ou uma linguiça calabresa defumada)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
alho a gosto
manteiga a gosto

Cobertura
2 gemas
　
Preparação a mão
　
Tempere os bifinhos com alho e sal e a pimenta frite-os em manteiga .
Dilua o fermento com um pouco do leite tempere com um pouco de sal e junto um pouco de farinha.Depois de bem misturados adicione o resto da farinha, os ovos a manteiga e o leite.Amasse muito bem e deixe descansar por 30 minutos.
Após esse período de espera corte a massa em 4 ou cinco pedaços, sendo que um deles maior do que os outros pois ficará
no fundo da forma ou tabuleiro.
Unte muito bem a forma e forre-a com a massa previamente esticada
Coloque então uma camada de carne ( paio, presunto ou lombinhos) e cubra com a outra camada da massa.Vá alternando até terminar sendo que a ultima deverá ser massa.
Deixe repousar por 1 hora.
Bata as gemas e coloque um pingo de óleo e pincele-as por cima da Bola
Leve ao forno pra cozer. Verifique se esta cozida depois de meia hora.

Preparação na maquina de pão

Colocar os ingredientes nas seguinte ordem:

1-Leite com o fermento diluído e a pitadinha de sal.
2-Ovos
3- Farinha

Colocar no Programa" Massa " na minha máquina Programa 8 (Esse programa prepara a massa, aguarda o crescimento da massa, porém não assa )
depois de terminado retirar a massa e continuar a receita normalmente e assar no forno convencional

Saudade dá nisso

Gente !!!!!!
Não acreditei. Estava eu passeando nas avenidas bracarense e não é que encontrei um lugar chamado "Cantinho Baiano" .Com muito cuidado entrei pra ver o que era ..............e ERA !!
Uma criatura de Itabuna com a família e tudo aportada em Braga na Terra dos Arcebispos. E não é que tinha na parede escrito em uma placa bem grande e iluminada- Pasteis disso e daquilo e bem grande ACARAJÈ E ABARÀ.Não resisti e perguntei se tinha ou era de encomenda mas tinha e a moça muito sorridente foi pra cozinha e foi preparar a iguaria ....O cheirinho era bom e resolvi comer em casa com um cervejinha Skol que tinha acabado de comprar numa loja que tem artigos da terra e lá tb comprei farinha de mandioca da Yoki( quem diria) logo eu que adoro minha farinha de copioba do mercado da 7 portas mas fazer o que né foi essas mesmo mais um quilinho de feijão e um sabonete PHEBO ( ai que saudade ) daquele cheirinho bom de banho tomado. ..
Bem como Saudade não ve nada pela frente comi o danado e apresentei o mesmo ao marido que não conhecia o quitute.Hummmmm tava com gosto bom mas um tanto massudo e tinha um vatapa do lado que não era grande coisa e claro não comi mas valeu a experiência e o dia bem passado com coisas da terra.

Depois do sumiço

Tudo que viver por ai
Tudo que andar por aqui!!!!!!!!!!!
To voltando logo logo cheia de novidades.

Brasil X Argentina

GOLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
Há 30 anos atrás era esse mesmo jogo que arrebitava o Brasil e os hermanos argentinos. Eu claramente disposta também estava arrebitadíssima e com um barrigão de nove meses pronto pra explodir. E lá fomos nós para a concentração hospitalar na Maternidade do IPERBA na época uma referência moderna da arte de parir. Todos os requintes e mordomias tinhamos.Era a grande inovação do mundo moderno as recem mamãs ficavam com seu bébe no quarto logo após o nascimento e eu ainda dei uma sorte danada no plantão do dia estava um médico Dr. Henrique ainda novo ,mas cheio de "modernidades" ele era adepto da técnica do Dr.Frédérick Leboyer que escreveu o livro Nascer Sorrindo que em resumo explica o seguinte "O livro 'Nascer sorrindo', do Dr. Leboyer, um obstetra francês que usa técnicas inovadoras no parto, defende que, como a criança está envolta por líquido, que abafa o som e a mantém no escuro durante toda a gestação, quentinha, aconchegada, o momento do parto é extremamente traumático para ela. De repente, luz, barulho, frio. Esse choque afecta a pessoa deixando seqüelas irreparáveis em sua personalidade. Por isso ele mantém as salas de parto na penumbra e silêncio. A criança é, depois de 'expulsa', imediatamente envolta de modo a manter-lhe o calor e sua adaptação ao meio externo é feita gradual e lentamente. Depois de alguns meses de aplicação da técnica, foi convocada uma reunião para avaliar os resultados e chegou-se à conclusão de que os bebés nasciam sorrindo, pois o parto se dá sem violência. " e assim era o ambiente. No quarto uma Tv pequenina Phillips amarela e eu em trabalho de parto. Um suspiro pelo gol e uma contracção e assim foi até o final do jogo ....que gol não teve ficamos empatado no zero a zero e naquele ano a Argentina ganhava o Campeonato do Mundo..... Mas eu ainda estava em campo e perseguindo a vitória que veio logo as 23:30 minutos do terceiro tempo onde gritei o maior gol da minha vida

NASCEUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU. Era o Lipão, Leoazinho, Lipongs e outras alcunhas que chegava com seus 3.50 quilos e cheio de saúde numa sala silenciosa, com uma luz muito difusa onde só se ouvia os rojões e os foguetes de nossos corações.
Quem ganhou a Copa do Mundo naquele ano FUI EU!!!!!

TRINTA ANOS desta história e o Campeonato agora quem joga e joga bonito é o meu menino...aquele .... que Nasceu Sorrindo
Beijos e obrigada pelas vitórias filho e que venham cada dia mais e mais.
Teamodoro

1 a. Convenção Familiar - Temporada 2008

 

Queridos Filhos,

Em primeiro lugar, Mamãe gostaria de agradecer a presença de todos nesta Primeira Convenção Familiar. Mamãe sabe como foi difícil abrir um espaço nas agendas de cada um de vocês: Papai tinha uma lavagem de carro praticamente inadiável, Júnior já tinha marcado de se trancar no quarto, Carol estava para receber pelo menos três telefonemas importantíssimos de uma hora e meia cada um.

Mamãe está comovida. Muito obrigada.
Bem, conforme Mamãe já tinha mais ou menos antecipado, esta convenção é para comunicar ao público interno - Papai, Júnior e Carol - todas as modificações nos produtos e serviços da linha Mamãe.

Como vocês sabem, a última vez que Mamãe passou por reformulações foi há 14 anos, com o nascimento do Júnior. De lá para cá, os hábitos e costumes, o panorama cultural, a economia e o mercado passaram por transformações radicais.

Mamãe precisa acompanhar a evolução dos tempos, sob pena de ver sua marca desvalorizada.

Para começar, Mamãe vai mudar a embalagem. Mamãe sabe que esta é uma decisão polêmica, mas, acreditem, é o que deve ser feito..

Mamãe sai desta convenção direto para um spa, e de lá para uma clínica de cirurgia plástica.Nada assim tão radical. Haverá pouquíssimas alterações de rótulo, vocês vão ver.

Mamãe vai continuar com praticamente o mesmo formato, só que com linhas mais retas em alguns lugares e linhas mais curvas em outros. Calma, Papai! Mamãe já captou recursos no mercado.

Mamãe vai ser patrocinada por uma nova marca de comida congelada. Lei Rouanet, porque Mamãe também é cultura. Junto com o lançamento da nova embalagem de Mamãe, no entanto, acontecerá o movimento mais arriscado deste plano de reposicionamento.

Sinto informar, mas Mamãe vai tirar do mercado o produto Supermãe. Não, não, não adianta reclamar. Supermãe já deu o que tinha de dar. Trata-se de um produto anacrônico e superado, antieconômico e difícil de fabricar.

Mamãe sabe que o fim da Supermãe vai aumentar a demanda pela linha Vovó, que disputa o mesmo segmento. Paciência. Você não pode atender todos os públicos o tempo todo.

No lugar da Supermãe, Mamãe vai lançar (queriam que eu dissesse 'vai estar lançando', mas eu me recuso) novas linhas de produtos mais adequados à realidade de mercado.

Vocês vão poder consumir Mamãe nas versões Active (executiva e profissional), Light (com baixos teores de pegação de pé), Classic (rígida e orientadora), Italian (superprotetora) e Do-It-Yourself (virem-se, fui passear no shopping).

Mas uma de cada vez, sem misturar.

Ah, sim, Mamãe detesta esses nomes em inglês, mas me disseram que, se não for assim, não vende. Mamãe gostaria de aproveitar a oportunidade para lançar seus novos canais de comunicação.

De hoje em diante, em vez de sair gritando pela casa, vocês vão poder ligar para o SAC-Mamãe, um 0300 que dá direto no meu celular (apenas 27 centavos por minuto, mais impostos).

Mamãe também aceita sugestões e críticas no endereço mamae@mamae.net

Mais uma vez Mamãe agradece a presença e a atenção de todos.

(Autoria Desconhecida)

Ultimamente ando assim......Pensando na vida

São Chico de Assis

Esse é São Chico de Assis e foi feito por mim ( Encomenda e informações)
Comemorado em 04 de outubro .
Fiel protetor dos animais.Para quem não conhece ai vai a linda oração atribuida a ele.

Senhor, fazei-me instrumento de vossa paz.
Onde houver ódio, que eu leve o amor,
Onde houver ofensa , que eu leve o perdão,
Onde houver discórdia, que eu leve a união,
Onde houver dúvida, que eu leve a fé,
Onde houver erro, que eu leve a verdade,
Onde houver desespero, que eu leve a esperança, Onde houver tristeza, que eu leve a alegria, Onde houver trevas, que eu leve a luz.
Ó Mestre, fazei que eu procure mais consolar que ser consolado;
Compreender que ser compreendido, amar, que ser amado.
Pois é dando que se recebe é perdoando que se é perdoado e
É morrendo que se nasce para a vida eterna...